オバチャンらと味噌を作りました(o^o^o)前日に豆をつけて、ふやけた豆を圧力鍋でグッツグツに煮て、こうじと塩と豆をファッファッと底からまんべんなく混ぜて、ミンチの機械でミンチにする。 ほんで、でっかい団子を作るかのように空気が中に入らないように…